هشدار احتمال ابتلا به تب مالت با مصرف لبنیات غیرپاستوریزه/شیرهای محلی را حداقل ۵ دقیقه بجوشانید

به گزارش پیام میهن خبر، دکتر محمدرضا شیرزادی تأکید کرد که تنها راه ایمن‌سازی شیر غیرپاستوریزه، جوشاندن حداقل پنج دقیقه‌ای شیر است.
به‌گفته‌ی او، پنیر سنتی نیز فقط در صورتی قابل مصرف است که ۶ تا ۹ ماه در آب‌نمک غلیظ بماند. سرشیر و خامه سنتی هم به‌دلیل تهیه از شیر نجوشیده می‌توانند آلوده باشند و باید با شیر جوشیده تهیه شوند.
وی همچنین گفت: ماست و کره محلی در صورتی ایمن‌اند که سرشیر خام به آن‌ها اضافه نشده باشد.
شیرزادی با اشاره به عوارض جدی تب مالت از جمله مشکلات مغزی، اختلالات روانی، درگیری قلبی و آسیب مفاصل گفت: علائم بیماری شامل تب تدریجی و مداوم و دردهای عضلانی به‌ویژه کمردرد است و افراد با این نشانه‌ها باید برای بررسی ابتلا اقدام کنند.