مدیرکل دامپزشکی کرمان: باغین، قلب تپنده صنعت پروتئین جنوبشرق؛ وداع با کشتارگاههای سنتی و ظهور یک امپراتوری صنعتی

از «ذبح سنتی» تا «زنجیره ارزش»؛ تغییر پارادایم در صنعت دام
به گزارش پیام میهن خبر؛ محمد خلیلی‌وند با رویکردی تحول‌گرایانه، مجتمع کشتارگاهی باغین را نمادِ تغییر نگاه در دامپزشکی استان می‌داند. او تصریح می‌کند: «نگاه ما به این پروژه، صرفاً احداث یک مسلخ نیست؛ ما به دنبال ایجاد یک امپراتوری صنعتی هستیم که فرآیندهای کشتار، بسته‌بندی، قطعه‌بندی و فرآوری محصولات جانبی را در یک زنجیره ارزش کامل پوشش دهد.»
مدیرکل دامپزشکی استان کرمان با اشاره به ظرفیت بی‌نظیر این مجموعه کشتار ۲۰۰۰ رأس دام سبک و ۵۰۰ رأس دام سنگین در روز، معتقد است که این مجتمع با بهره‌گیری از موقعیت استراتژیک و نزدیکی به محورهای مواصلاتی، می‌تواند به هاب اصلی صادرات و تأمین فرآورده‌های پروتئینی در جنوب‌شرق کشور تبدیل شود.
ماراتن ۱۴ ساله؛ پایان صبوری با تدبیر مدیریتی
خلیلی‌وند در پاسخ به چراییِ طولانی‌شدنِ ۱۴ ساله این پروژه، از چالش‌های پیچیده مالی و تأمین تجهیزات سخن می‌گوید، اما با صراحتِ مدیریتی تأکید می‌کند که با عزم راسخ مجموعه استانداری و معاونت اقتصادی، گره‌های کورِ این ابرپروژه گشوده شده است.
وی تأکید دارد: «پیشرفت ۹۵ درصدی، نشانه به ثمر نشستن پیگیری‌های مستمر ماست. امروز اولویت اداره‌کل دامپزشکی، هم‌افزایی برای عبور از موانع نهایی و ورود این مجتمع به مدار بهره‌برداری است؛ چراکه استان نیازمند این زیرساخت حیاتی برای تضمین امنیت غذایی است.»
حکمرانی بر سلامت؛ از طیور تا سگهای بلاصاحب
مدیرکل دامپزشکی استان کرمان در ترسیم نقشه راه کلی این سازمان، بر چند محور کلیدی تأکید کرد که نشان از نگاهی جامع از مزرعه تا سفره دارد.
سیاست‌گذاری هوشمند در صنعت طیور
خلیلی‌وند با تأکید بر اشباع ظرفیت فعلی صنعت طیور استان، صدور مجوزهای جدید بدون مطالعه اقتصادی را «مخل بهره‌وری» خواند و بر صیانت از ۱۳ کشتارگاه فعال تأکید کرد.
به گفته وی، رشد بی‌رویه بدون پشتوانه اقتصادی، نه‌تنها به نفع تولیدکننده نیست، بلکه کل زنجیره تولید را با چالش مواجه می‌کند.
پایش مستمر بیماری‌های دامی
او با اطمینان از وضعیت بهداشتی مجتمع اوقاف و مدیریت مطلوب بیماری‌های استراتژیک نظیر تب برفکی، اعلام کرد که استان در شرایط پایدار قرار دارد. این ثبات، به گفته مدیرکل، حاصل پایش مستمر و کنترل نظام‌مند بیماری‌هاست که امنیت زیستی دام و سرمایه دامداران را تضمین می‌کند.
مدیریت بین‌بخشی معضل سگ‌های بلاصاحب
خلیلی‌وند در این باره موضعی صریح و کارشناسانه گرفت: «دامپزشکی، ناظر تخصصی و بازوی بهداشتی است، اما کنترل جمعیت این حیوانات، پروژه‌ای بین‌بخشی با محوریت شهرداری‌هاست که نیازمند برنامه‌ای پایدار و نه مقطعی است.»
وی با این موضع‌گیری، ضمن شفاف‌سازی حدود وظایف دامپزشکی، راه‌حل معضل سگ‌های بلاصاحب را در همکاری بین‌بخشی و برنامه‌ریزی بلندمدت دانست.
میدان‌داری برای رونق اقتصادی
مدیرکل دامپزشکی کرمان در ادامه، نقش این سازمان را فراتر از نظارت بهداشتی دانست و از میدان‌داری برای رونق اقتصادی سخن گفت؛ رویکردی که دامپزشکی را از جایگاه ناظر صرف، به بازیگری فعال در زنجیره ارزش صنعت دام و طیور استان تبدیل می‌کند.
خلیلی‌وند در بخش پایانی سخنانش، با اشاره به پیگیری برای احداث «میدان دام جدید کرمان»، یک پیام روشن مخابره کرد: «ساماندهی زیرساخت‌ها، از میدان دام تا کشتارگاه، تکه‌های یک پازل بزرگ برای رسیدن به امنیت غذایی و رونق گردش مالی دامپروری کرمان است.»
مدیرکل دامپزشکی استان در پایان تأکید کرد که نگاه تیم مدیریتی دامپزشکی کرمان، نگاهی زنجیره‌ای و کلان‌نگر است؛ نگاهی که در آن، کشتارگاه نه یک واحد مستقل، بلکه ستون فقرات توسعه پروتئینی استان تعریف شده است.